SOS – HILFE der ist LECKER !

SOS steht für Sommer-Olivenblätteröl-Smoothie. Dieser wird hergestellt mit asfar® Olivenblätteröl und weiteren frischen, gesunden und coolen Zutaten.
Ein leckerer Sommer Smoothie – frisch, nahrhaft und voller Geschmack!

Zutaten für 1 bis 2 Personen:

1/2 grüner Apfel
1 reife Banane
1 kleines TK-Päckchen mit gefrorenen Erdbeeren
200 ml Kokosmilch
3 EL asfar® Olivenblätteröl
Eis-Würfel nach Belieben!

Mit nur wenigen Zutaten ist der exotische SOS schnell zubereitet!

Zubereitung – Schneiden Sie sowohl den Apfel als auch die Banane in kleine Stückchen.
Geben Sie 200 ml Kokosmilch in ein Gefäß.
Nach und nach die Fruchtstücke sowie 3 Esslöffel asfar® Olivenblätteröl unter Zuhilfenahme eines Pürierstabes mit der Kokosmilch zu einer cremigen Flüssigkeit mischen. Zuletzt die gefrorenen Erdbeeren hineingeben und kurz darunter mixen. 
Am einfachsten geht das Ganze natürlich mit einem Profi-Standmixgerät (siehe Tipp).

Den fertigen Smoothie in vorgekühlte Gläser zusammen mit Eiswürfel füllen und eventuell garnieren bzw. verzieren. In unserem Fall wurde das klassische Cocktailschirmchen allerdings gleich weggelassen, da nach dem Fotografieren das leckere Getränk dringendst getrunken werden musste!

Der tropische Bananen-Kokos-Geschmack wird durch europäische Apfel-Olivenblatt-Aromen potenziert.

Tipp – Der "perfekte Smoothie" sollte in maximal 40 Sekunden zubereitet werden. Während des Mixvorgangs entsteht durch Reibung Wärme. Auch wird Sauerstoff in die Mixflüssigkeit eingesogen. Durch den Sauerstoff findet eine beschleunigte Oxidation von Nährstoffen statt. Weder die Entstehung der Reibungswärme noch die Zufuhr von Sauerstoff lassen sich vollständig vermeiden.
Es empfiehlt sich daher das Mixgut bereits vorher von Hand in kleine Stückchen zu schneiden und damit die Laufzeit des Mixers zu verkürzen.

Mit einem Profi-Standmixer flott cremige Smoothies gezaubert!

 
Falls Sie vorhaben, sich in nächster Zeit einen professionellen Standmixer zu kaufen, achten Sie auf die Drehzahl und die Messerqualität der Geräte die Sie zur Auswahl haben. Denn je höher die Drehzahl eines Mixgerätes ist und je effektiver seine Messer arbeiten, umso schneller ist ein gesunder Smoothie von cremiger Konsistenz hergestellt. Und je feiner die Partikel der Mixtur sind umso besser ist auch der Geschmack des Smoothies!

Gewidmet meinem Freund Ping Black und seiner fleissigen Assistentin
 Tom Pantone ©

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Olivenblätter bester Qualität

Die im asfar® Olivenblätteröl verarbeiteten Blätter stammen aus den gleichen Ernten aus denen auch der ARVE® Olivenblättertee gewonnen wird. Damit garantieren wir, dass ausschließlich von Hand verlesene, unbehandelte und ungespritzte Blätter für die Herstellung unseres Olivenblätteröls verwendet werden.

Das Olivenblattöl ist eine Wiederentdeckung aus der traditionell mediterranen Küche - Foto ©

Weitere Informationen zum Thema Olivenblätter finden Sie auch im neuen Internet-Blog olivenblaettertee.wordpress.com
Dort werden vor allem auch unterschiedliche Arten der Verwendung und Weiterverarbeitung von Olivenblättern zum Kochen vorgestellt.

Für unser Olivenblätteröl werden ausschließlich
 ARVE® Olivenblätterteeblätter verwendet

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Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass die Empfehlungen auf unserer Internetseite zum einen auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, zum anderen auf dem reichhaltigen Erfahrungsschatz der Volksmedizin beruhen. Bedenken Sie jedoch, dass Heil- und Gesundheitsöle nicht den Arzt ersetzen.
Bei lang anhaltenden oder chronischen Beschwerden sollte immer unbedingt der Rat des Hausarztes eingeholt werden. Indikationen während der Schwangerschaft, bei Kindern und Säuglingen bedürfen immer besonderer Sorgfalt.

Kartoffelpüree „Mediterrane Art“

Der kreative Foodblogger und Rezeptentwickler Stephan Schmitz hat asfar® Olivenblätteröl getestet und seine ersten Erfahrungen und Einschätzungen in einem Blogartikel veröffentlicht, der Titel lautet:
"Olivenblätteröl: Drei Gründe, warum Euch dieses Spezial-Olivenöl wahrscheinlich flasht!"

schnell, einfach, lecker und gesund - Kartoffelpüree "Mediterrane Art" mit asfar® Olivenblätteröl

Um dieses neue sehr spezielle Olivenblattöl praxisnah zu testen hat Stephan Schmitz unter anderem, ein schnell und einfach zuzubereitendes veganes Kartoffelgericht kreiert. Wer es nachkochen möchte, findet die genaue Rezeptbeschreibung unter folgendem Link: freihaendigkochen.de
Weitere Rezepte werden in den kommenden Wochen folgen, wie beispielsweise Bunter Blattsalat mit Fetakäse, Mayonnaise, Thunfisch, Seafood, Pizza mit Spinat und Sonnenblumenkernen.

Zutaten für 3 bis 4 Personen:

450 g mehlig kochende Kartoffeln
85 g Pastinake, Petersilienwurzel und/oder Sellerie
200 g Butternutkürbis
(Alternativ 100 g Schwarze Karotten)
100 ml Milch oder Sojamilch
4 EL asfar® Olivenblätteröl
1 Msp Muskatblüte
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Sprossenkeimlinge (Deko)
gerösteter Buchweizen oder Kürbiskerne (optional)

Kartoffelpüree mit Wurzelgemüse, gebratenem Kürbis, Sprossenkeimlingen und asfar@ Olivenblattöl

Ganz ohne die Zugabe von weiteren typisch mediterranen Zutaten wie Rosmarin, Salbei oder Knoblauch, schwingt mit asfar® Olivenblätteröl – plötzlich aber unaufdringlich – eine mediterrane Brise in die heimische Küche."  freihändigkochen.de

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Bruschetta mit Olivenblätteröl

Je weniger für ein Kochrezept benötigt wird, um so mehr kommen die Qualitäten und Vorzüge seiner Zutaten zum Tragen. Unter diesen Voraussetzungen sticht eine gute Ingredienz zwangsläufig heraus und wird von jedem klar als solche erkannt.
Im Umkehrschluss kann sich bei einem Rezept mit nur wenigen Zutaten eine Mangelhafte nicht hinter vielen anderen verstecken. Beste Bedingungen für asfar® Olivenblätteröl um seine Qualität unter Beweis zu stellen!

Es macht also Sinn diesen Blog mit einem Rezept zu eröffnen, das aus nur drei Grundzutaten besteht, nämlich Brot, Olivenöl und Salz.
Diese Zutaten gelten in vielen Kulturkreisen als die wichtigsten Lebensmittel an sich und als Inbegriff der notwendigen menschlichen Nahrung haben sie darüber hinaus auch eine große religiöse und symbolische Bedeutung.*

Zutaten für mehrere Personen:

1 ofenfrisches Weißbrot, vorzugsweise ein Laib Baguette oder ein Ciabatta
1 bis 3 TL asfar Olivenblätteröl pro Brotscheibe
8 bis 10 reife Tomaten pro Brotlaib - geeignet sind auch eine entsprechende Menge Cocktailtomaten
Pro Brotscheibe eine großzügige Prise Meersalz, auch 'fleur de sel' (franz.) oder 'flor de sal' (span.) genannt - Wir haben die neuseeländischen Meersalzflocken der Marke Clifford Bay probiert!
Frisches, klein geschnittenes Basilikum

Brot, Salz, Öl - unsere asfar® Olivenblätteröl Bruschetta

Zubereitung – Tomaten in kleine Stücke schneiden. Wer möchte kann die Schale sowie die Kerne und das weiche Fruchtfleisch vorher entfernen. Man macht dies, damit das Brot nicht zu sehr vom Fruchtwasser der Tomaten durchtränkt wird und damit knuspriger bleibt. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen. Anschliessend die Tomaten mit dem klein gehacktem Basilikum vermengen.
Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Toaster leicht anrösten. Wer mag, kann die Brot-scheiben auch mit etwas Olivenöl in einer grossen Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie gold-braun sind. Das ist die klassisch-traditionelle, aber auch etwas aufwendigere Methode, bei der man sehr aufpassen muss, dass einem die Scheiben nicht anbrennen. Also am Herd stehen bleiben und immer fleissig wenden!

Die noch warmen Brotscheiben auf einem vorgewärmten Servierteller platzieren, mit den Tomaten belegen und mit Gourmetsalz bestreuen. Abschliessend mit 1 bis 3 Teelöffel Olivenblätteröl pro Scheibe beträufeln und gleich servieren!

Geschmacksprofil – Das typisch italienische Bruschetta-Geschmackserlebnis wird hier durch die Verwendung des geschmacklich einzigartigen und angenehm grün-herben Olivenblätteröls kräftig gepusht. Die zarte Konsistenz der Meersalzflocken unterstreicht den feinen Eigengeschmack des knusprigen Brotes und der reifen Tomaten.

Fazit: Nicht nur Meersalz, sondern auch mehr Brot, mehr Olivenöl … und im Ganzen mehr Geschmack !

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* Brot und Salz
Der Mensch wurde sesshaft, weil er im Stande war Getreide anzubauen - er fing im wahrsten Sinne des Wortes an "Besitz von der Erde zu nehmen".
Daraus entwickelte sich die Kunst des Brotbackens.
Mit der Zeit wurden Brot und Salz zu Metaphern für das Lebensnotwendige und für die nötige Würze und Erhaltung des Lebens.
Brot und Salz werden traditionell in vielen Gegenden der Erde als Geschenk zur Hochzeit oder zum Einzug in eine neue Wohnung geschenkt und gelten als Symbol für Gastfreundschaft.

* Das Olivenöl
Der Ölbaum gilt seit alters her als Kraftsubstanz, als Substanz der geistigen Stärke, der Erkenntnis und der Heilmittel schlechthin. Könige wurde durch die Salbung mit Öl inthronisiert und Priestern die Amtsvollmacht übertragen. Das Öl steht symbolisch für geistige Kraft und ist Hinweis auf die Gnade Gottes. Wer im Alten Testament mit einem Ölbaum verglichen wird, steht unter dem Schutz Gottes - Christus bedeutet "Der Gesalbte".

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